| الوصفة |
المطبخ |
وقت التحضير |
مدة الطهي |
|
شيش برك مع الزبادي |
لبناني |
10 |
15 |
مشاهدة |
سلطة الخيار باللبن |
شرقي |
10 |
10 |
مشاهدة |
زبادي مع لحم الضأن( شاكرية ) |
لبناني |
10 |
45 |
اخفي |
| |
الأفراد 6 |
| |
| المكونات |
| 1 كيلو لحم بقري يقطع إلى قطع كبيرة |
|
|
| 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة |
|
| 2 ملعقة طعام من النشا، مذابة في نصف كوب من الماء |
|
|
|
| ½ ملعقة طعام من زيت نباتي |
|
|
| 4 أكواب حليب (يمكنك استخدام الخالي من الدهون) |
|
|
| ½ ملعقة نشا مذابة في القليل من الماء |
|
|
|
| |
| طريقة التحضير |
| 1.توضع المكونات في طنجرة الضغط، حلقات بصل مع ½ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي يتم تحميرها حتى تصبح ذهبية اللون، إضافة قطع اللحم وتقلى لمدة دقيقتين إضافية. إضافة عيدان القرفة، الهيل، مسحوق القرفة والملح والفلفل و1 ليتر من الماء. يتم تغطية وعاء الطنجرة جيدا. يستمر الطهى لمدة 45 دقيقة متصلة ثم يتم تخفيض درجة الحرارة ويرفع الغطاء عن الطنجرة. |
| 2.
يتم الاحتفاظ بمرق اللحم جانبا لاستخدامه في المستقبل (إنها فكرة جيدة لاستخدام مرق اللحم بدلا من الماء عند طبخ الأرز). رمي عيدان القرفة. في وعاء طبخ آخر يتم تجهيز وخلط الزبادي مع النشا المذاب. يوضع الوعاء على نار متوسطة ويحرك باستمرار في اتجاه واحد حتى يثخن اللبن. من المهم أن يقلب باستمرار حتى لا تلتصق الزبادي بالمقلاة.. |
| 3. يوضع الأرز والماء على النار حتى ينضج ثم يتم خفض الحرارة ويترك لمدة حوالي 7 دقائق |
| 4. الآن ضع الحليب وتابع التحريك لمدة نصف ساعة |
| 5. إضافة السكر ونشا الذرة وحافاظ على التحريك لمدة 10 دقيقة أو أكثر |
| 6.
يمكنك الآن إضافة المستكة ولكن لا بد من طحنها أولا |
| 7.
بعد أن يصبح الخليط سميكا بما فيه الكفاية يمكنك إضافة ماء الورد وإزالته من النار |
| 8.
يصب الخليط وهو ساخن في أكواب صغيرة ويترك حتى يبرد ثم يوضع في الثلاجة |
| |
| |
| |
| |
| |
|
أرز باللبن |
مصري |
15 |
60 |
مشاهدة |
صة الزبادي |
لبناني |
60 |
60 |
مشاهدة |
| منسف الدجاج |
أردني |
30 |
30 |
مشاهدة |
كبة مع اللبن الزبادي والثوم |
لبناني |
30 |
30 |
مشاهدة |
| بسبوسة بالزبادي |
مصري |
60 |
30 |
مشاهدة |
| بودينج الشوكولاتة باللبن |
عالمية |
10 |
20 |
مشاهدة |
|
كعك بالحليب |
لبناني |
340 |
20 |
مشاهدة |
